Чайные сервизы

Издавна в нашей стране сложилась стойкая традиция, что чайный сервиз является показателем семейного достатка. Ещё знать, а затем и видные партийные деятели старались обзавестись роскошными комплектами для чаепития, чтобы показать своё расположение к гостям. Сейчас, конечно, данные столовые аксессуары не столь популярны, но всё же в каждой семье в Москве найдётся хотя бы один комплект таких приборов, который был подарен на свадьбу или же передаётся по наследству. Поэтому производители стараются угодить покупателям и создают их в наиболее изысканных вариациях.

Содержание:

1. Разновидности чайных сервизов
2. Материалы изготовления сервизов для чаепития в Москве
3. Влияние цвета чайного сервиза
4. Тестирование чайного сервиза в Москве на тепло

Разновидности чайных сервизов

Первый критерий, по которому разделяется данный вид посуды – это количество персон, на которое он рассчитан. В большинстве случаев они продаются в таких комплектах:

• для 4 человек
• для 6 человек
• на 12 персон

Наиболее востребованными в Москве считаются наборы, рассчитанные на 6 и 12 людей. При этом стоит отметить, что в таком случае на одного человека будет приходиться чашка и блюдечко, а также общий заварник и иногда сахарница. 

Следующий этап выбора – форма чашек. Она бывает разной, но при этом определяет, сколько жидкости сможет вместить одна чашечка. Производители их разделяют таким образом:

• мелкие (до 150 мл)
• глубокие (150-250 мл)

Глубокие приборы в таких комплектах не так распространены, так как идут в разрез с самой сутью классического чаепития – размеренной беседой со сладостями и ароматным горячим напитком. То есть важно не количество жидкости, а само её наличие. Также важно знать, что глубокая чашка зачастую будет тяжёлой, учитывая количество налитой в неё жидкости, которая будет быстро остывать за счёт большой ширины. При этом пить холодный чай нравится не каждому. 

Материалы изготовления сервизов для чаепития в Москве

Чтобы чайный сервиз понравился хозяевам и гостям, он должен не только быть красивым, лёгким и обладать приятной и удобной формой. Важно, чтобы его можно было легко мыть, а жидкость в нём остывала медленно и постепенно. В большинстве эти показатели зависят от материала изготовления, который среди производителей делится на такие категории:

• Фарфор – изящный, лёгкий и прочный материал, который прекрасно сохраняет тепло. Достаточно дорогой, но при этом лучше всего подходит для чайных сервизов.
• Керамика – оптимальный по критериям цена/качество материал, но имеет свои недостатки. В частности, уступает фарфору и фаянсу в изяществе и весе.
• Фаянс – более современный аналог фарфора, который изготавливается по другой технологии. Ценители могут заметить, что он не такой изящный.
• Стекло – набирающий в последнее время популярность материал, который за счёт лёгкости обработки и придания различных форм востребован среди жителей Москвы.
• Металл – выбор на любителя, так как имеет множество недостатков (вес, теплопроводность, эстетика) наряду со своей прочностью и долговечностью. Чаще всего встречается в тематических наборах или для повседневного использования. Особой популярностью не обладает.

Каждый из данных материалов имеет своих поклонников, которые могут привести множество аргументов «за» и «против». Поэтому лучше всего выбрать тот, который будет максимально устраивать Вас по большинству параметров и купить чайный сервиз именно из него. Ведь именно Вы будете его использовать.

Влияние цвета чайного сервиза

Если углубиться в традиции приёма гостей с древних времён, то можно заметить, что цветовые характеристики комплектов для чаепития играют большую роль. В первую очередь они должны гармонировать с проводимым мероприятием, учитывая тип собравшейся компании, а также её вкусы. Так, воскресные семейные посиделки зачастую проходят весело и беззаботно, поэтому для таких целей прекрасно подойдут насыщенные, яркие, но неагрессивные расцветки. Для официальных мероприятий будут уместны сдержанные классические тона сервиза, обрамлённые позолотой или осеребрённые. 

«Многие не догадываются, что время года значительно влияет на тип чайного сервиза, купить который предстоит. Так, летнее чаепитие зачастую происходит на открытом воздухе, поэтому для него подойдут умеренные «лёгкие» или пастельные тона с цветочными орнаментами. Для зимы больше будут уместны насыщенные однотонные наборы, но не слишком тёмные, чтобы разогнать сезонную хандру». – Елена Воробьёва, мастер чайных церемоний.

Что касается времени суток для приёма гостей, то для ценителей оно также влияет на цветовые характеристики используемого комплекта. Так, утром и в обед подойдут светлые, насыщенные тона чашечек и блюдечек, в то время как для вечернего приёма лучше отдать предпочтение классике.

В последнее время существует мода на разнотонные части чайного комплекта. Данный тренд является позаимствованным у китайской чайной церемонии, где для каждого гостя предлагают индивидуальный набор. При этом на Востоке одинаковые единицы сервиза долгое время считались неуважением к гостям. Такие варианты изготавливаются в малых количествах и популярны лишь среди знатоков, поэтому производители не заостряют на них внимание.

Тестирование чайного сервиза в Москве на тепло

Одно из главных качеств любой чашки – это её способность длительное время держать тепло. Как уже говорилось ранее, с этим лучше всего справляются фарфор и фаянс. Но если Ваш бюджет не позволяет купить сервиз для чаепития из таких материалов, то стоит знать один секрет. Скорость охлаждения жидкости непосредственно зависит от формы и диаметра горлышка. Расширяющиеся к верху изделия будут быстрее отдавать тепло, чем те, которые имеют небольшую каёмку. Также немаловажно знать, что чем толще стенки материала, тем медленнее он будет остывать.

Важно помнить, что зацикливаться на сохранении тепла тоже не нужно. В чайном наборе всё должно быть гармонично. То есть напиток должен постепенно остывать, но не слишком быстро или медленно, чтобы можно было удовлетвориться его вкусом под неспешную беседу.